艾草青团制作PPT
简介艾草青团是一款具有中国传统特色的清明节食品，其以艾草汁和糯米粉为主要原料，口感软糯，带有艾草的清香。青团象征着春天的到来和新生的希望，也是家人团聚的象...
简介艾草青团是一款具有中国传统特色的清明节食品，其以艾草汁和糯米粉为主要原料，口感软糯，带有艾草的清香。青团象征着春天的到来和新生的希望，也是家人团聚的象征。所需材料艾草适量，用于提取艾草汁糯米粉500克，主要原料粘米粉100克，增加口感细砂糖100克，增加甜味植物油适量，防止青团粘连馅料如红豆沙、绿豆沙、黑芝麻馅等，根据个人口味选择所需工具蒸锅用于蒸煮艾草榨汁机提取艾草汁搅拌碗混合糯米粉和艾草汁蒸布防止青团粘连蒸锅步骤艾草汁的提取清洗艾草将艾草洗净，去除杂质和泥沙蒸煮艾草将洗净的艾草放入蒸锅中，蒸煮10分钟，直到艾草变软榨汁将蒸煮后的艾草放入榨汁机中，榨出艾草汁青团皮的制作混合糯米粉和粘米粉将糯米粉和粘米粉放入搅拌碗中，混合均匀加入艾草汁将榨出的艾草汁慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到糯米粉能揉成面团揉面团将糯米粉团揉成光滑的面团，盖上湿布，放置10分钟，让面团更加柔软包馅分割面团将面团分割成小块，每块约30克制作馅料根据个人口味，准备好馅料，如红豆沙、绿豆沙等包馅将馅料包入面团中，封口捏紧，防止馅料漏出蒸煮蒸布铺底在蒸锅中铺上一层蒸布，防止青团粘连摆放青团将包好的青团放入蒸锅中，保持一定的间距，防止粘连蒸煮大火蒸煮15分钟，直到青团变得透亮，有弹性成品取出蒸好的青团，稍微放凉后即可食用。艾草青团口感软糯，清香扑鼻，是春季的传统美食。提示和建议艾草汁的提取要适量过多会使青团颜色过深，过少则颜色太浅，影响口感和美观包馅时要捏紧封口防止蒸煮过程中馅料漏出蒸煮时要保持大火使青团蒸煮均匀，口感更佳可以根据个人口味尝试不同的馅料搭配，如肉松、蛋黄等烹饪时间准备时间30分钟（包括艾草汁的提取和馅料的制作）烹饪时间15分钟总时间45分钟分量本菜谱可制作约15个艾草青团。备注艾草青团是中国传统清明节食品，具有浓厚的文化气息。在清明节期间，人们会采摘新鲜的艾草，制作青团，以此寄托对先人的怀念之情。同时，青团也是家人团聚的象征，寓意着春天的到来和新生的希望。
