六大茶类冲泡方法PPT
六大茶类包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶(青茶)、花茶和紧压茶,每种茶都有其独特的冲泡方法。以下是六大茶类的冲泡方法:绿茶温杯先将茶杯倒入热水中加热投茶取3-...
六大茶类包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶(青茶)、花茶和紧压茶,每种茶都有其独特的冲泡方法。以下是六大茶类的冲泡方法:绿茶温杯先将茶杯倒入热水中加热投茶取3-5克绿茶放入杯中冲泡用80-85°C的热水沿杯边注入,避免直接冲击茶叶品饮绿茶讲究“三泡四饮”,即前三泡的茶汤品质最佳红茶温杯同样先将茶杯倒入热水中加热投茶取5-7克红茶放入杯中冲泡用90-95°C的热水冲泡,红茶需要充分浸泡,以释放其香气和味道品饮红茶可以冲泡多次,每次冲泡时间逐渐延长白茶备具选择透明玻璃杯或盖碗投茶取5克左右白茶放入杯中冲泡用85°C左右的热水沿杯边缓慢注入品饮白茶口感清淡,可多次冲泡,每次冲泡时间逐渐延长乌龙茶(青茶)温壶先将茶壶和茶杯倒入热水中加热投茶取约7克乌龙茶放入茶壶中冲泡用100°C的热水沿壶边注入,注意控制冲泡时间和次数品饮乌龙茶香气独特,需要细细品味花茶温杯将茶杯倒入热水中加热投茶取3-5克花茶和适量花蕾放入杯中冲泡用90°C左右的热水冲泡,让花茶的香气充分释放品饮花茶香气扑鼻,口感甜美,可多次冲泡紧压茶备具选择紫砂壶或盖碗投茶取适量紧压茶(如普洱茶饼)放入壶或碗中醒茶先用热水冲洗茶叶,以唤醒茶叶的香气冲泡用100°C的热水冲泡,根据茶叶的紧压程度和品质,控制冲泡时间和次数品饮紧压茶口感醇厚,回甘强,可多次冲泡以上是六大茶类的基本冲泡方法,具体冲泡时还需根据茶叶的品质、个人口味等因素进行调整。