平菇栽培 菌棒的制作PPT
引言平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是一种广泛栽培的食用菌。其味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。为了高效、稳定地栽培平菇，制作优质的...
引言平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是一种广泛栽培的食用菌。其味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。为了高效、稳定地栽培平菇，制作优质的菌棒是关键。下面将详细介绍平菇栽培中菌棒的制作过程。材料准备主要原料棉籽壳富含营养成分，是制作菌棒的主要原料麸皮提供平菇生长所需的碳源和氮源石灰调节培养基的酸碱度，抑制杂菌生长辅助材料水用于调节培养基的湿度菌种优质的平菇菌种，是菌棒制作的核心制作过程步骤一：原料混合将棉籽壳、麸皮和石灰按照一定比例（如8018:2）混合均匀在混合原料中加入适量的水充分搅拌，使原料充分吸水步骤二：装袋与灭菌将混合好的原料装入聚丙烯塑料袋中每袋装量约为1.5~2.0公斤扎紧袋口防止蒸汽逸出将装好的菌棒放入灭菌锅中进行高温高压灭菌，通常灭菌温度为100℃，时间为12~14小时步骤三：接种待菌棒灭菌完成后取出菌棒，放置在接种室内接种前对接种室进行消毒处理，确保无菌环境在菌棒两端各接入一小块优质平菇菌种步骤四：发菌管理将接种后的菌棒放入发菌室保持温度在25~30℃之间，相对湿度控制在70%左右每天翻动菌棒1~2次确保菌棒均匀受热，防止菌种在袋内生长不均匀观察菌种生长情况及时剔除污染、杂菌感染的菌棒步骤五：出菇管理当菌棒内的菌丝长满整个菌棒时即可进行出菇管理将菌棒移至出菇房调整温度至15~25℃，相对湿度保持在85~95%给予适当的光照促进平菇原基的形成和子实体的发育保持菇房内空气流通防止病虫害的发生步骤六：采收与后处理当平菇子实体长至七八分熟时即可进行采收采收时用手轻轻握住菇体，旋转拔出，避免损伤菌棒采收后的平菇进行清洗、分级、包装即可上市销售对采收后的菌棒进行补水、补肥处理促进下一批平菇的生长注意事项制作菌棒时要确保原料的新鲜、干燥，避免使用霉变、结块的原料灭菌过程中要确保灭菌温度、时间达到要求，防止杂菌污染接种时要确保接种室无菌环境，避免菌种感染发菌和出菇管理过程中要定期检查菌棒的生长情况，及时发现问题并处理采收时要避免损伤菌棒，保持菇体的完整性和美观度结语制作优质的菌棒是平菇栽培成功的关键。通过掌握正确的制作方法和管理技术，可以有效地提高平菇的产量和品质，为栽培者带来更好的经济效益。希望本文能为广大平菇栽培者提供有益的参考和指导。
