房县黄酒PPT

房县黄酒是湖北省十堰市房县的特产，是中国国家地理标志产品。下面详细介绍房县黄酒的产地、历史、制作方法、功效和相关荣誉等方面：房县黄酒产地房县黄酒产自于湖北...

房县黄酒是湖北省十堰市房县的特产，是中国国家地理标志产品。下面详细介绍房县黄酒的产地、历史、制作方法、功效和相关荣誉等方面：房县黄酒产地房县黄酒产自于湖北省十堰市房县。房县位于湖北省西北部，十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，是鄂西生态文化旅游圈和“襄十随”汽车工业走廊的重要组成部分。房县是一个历史悠久、文化厚重的地区，这里自然环境优美，气候宜人，适合酿造黄酒。房县黄酒历史房县黄酒有着悠久的历史，可以追溯到周朝时期。据史料记载，在周朝时期，房县及周边地区的民间酿酒作坊就已经开始酿造黄酒。而房县黄酒真正成名是在唐朝时期，当时唐朝中央政府在房县设立了“房州郡”，管辖今天的房县、竹山、竹溪等地区。由于房州郡盛产美酒，黄酒成为了当时官府的指定用酒和宫廷贡品。自此以后，房县黄酒名声大噪，成为了中国黄酒的重要品牌之一。房县黄酒制作方法房县黄酒的制作方法比较独特，一般采用纯天然的野生蓼子（一种含有丰富糖份和营养物质的植物）和当地的山泉水为原料。其制作流程主要包括以下几个方面：选择原材料选择优质的糯米、野生蓼子、山泉水等为原料煮制蓼子汁将野生蓼子熬制成蓼子汁，作为黄酒发酵的主要原料煮制糯米将糯米放入锅中加水煮沸，煮至糯米七八成熟时捞出沥干水分发酵将煮制好的糯米放入陶缸中，加入适量的蓼子汁和水，再加入一些陈年老酒曲搅拌均匀，然后密封缸口发酵一定时间（一般冬季需要发酵3天，夏季需要发酵1天）过滤将发酵好的酒液过滤掉其中的杂质和沉淀物煮制将过滤后的酒液倒入锅中，用文火慢慢煮沸，当酒液变得浓稠时即可存储将煮制好的黄酒倒入干净的坛子或瓶子中，密封保存一段时间（一般需要存储3个月以上）饮用饮用时需将黄酒温热至50-60摄氏度左右，这样既不会破坏黄酒的营养成分，又可以品尝到黄酒的醇香房县黄酒功效房县黄酒具有丰富的营养价值和医疗保健作用。黄酒中含有大量的糖类、氨基酸、维生素和微量元素等物质，具有补益身体、美容养颜、舒筋活血等功效。适量饮用黄酒可以促进血液循环、增强免疫力、延缓衰老等。此外，房县黄酒还具有较高的药用价值，常被用于治疗一些寒性病症和妇科疾病等。房县黄酒荣誉房县黄酒在历史上曾多次获得荣誉。在1984年和1988年的全国名特优产品评比中，房县黄酒荣获“中国名特优产品”称号和“湖北省地方风味酒”金杯奖；2007年被评为“湖北省十大名酒”；2008年和2010年两次获得“中华老字号”称号；2010年被认定为“中国地理标志保护产品”。此外，房县黄酒还被授予“中国著名品牌”、“湖北著名商标”等荣誉称号。总的来说，房县黄酒作为中国黄酒的重要品牌之一，具有独特的风味和保健作用，是湖北省的特色名品之一。它的历史悠久、文化底蕴深厚，加之精心的酿造和严格的品质控制，使得房县黄酒在中国酿造界拥有着极高的声誉和广泛的认知度。