传统非遗花馍PPT

花馍，又称“面花”，是中国民间面塑品。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术...

花馍，又称“面花”，是中国民间面塑品。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点，因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。2008年6月，闻喜花馍入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，闻喜县非物质文化遗产保护中心获得“闻喜花馍”项目保护单位资格。历史背景花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年历史，逐渐形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。花馍同样以面粉为主料，经过和面、发酵、揉面等工序后，捏成各种造型，然后放入蒸笼内蒸制而成。花馍的造型生动、夸张变形，色彩鲜艳，充满想象力。制作工艺材料准备花馍的主要材料是面粉，但也需要一些其他的配料和工具。首先，要准备足够的高质量面粉，这是制作花馍的基础。此外，还需要酵母粉或其他发酵剂，使面团能够发酵膨胀。为了增加花馍的口感和营养价值，还可以添加一些如牛奶、鸡蛋、糖等辅助材料。制作过程和面将面粉和发酵剂混合，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。这个过程需要一定的力气和技巧，以确保面团均匀且富有弹性发酵将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，使其体积膨胀一倍左右。这是制作花馍的关键步骤，发酵的好坏直接影响到花馍的口感和质地制作形状将发酵好的面团取出，放在案板上再次揉捏，然后根据自己的创意和需要，将面团捏成各种形状。这个过程需要丰富的想象力和熟练的技巧，是制作花馍的艺术所在装饰在制作好的花馍上，可以用刀刻出各种花纹，也可以用红枣、豆类等食材进行装饰。这样不仅可以增加花馍的美观度，还可以增加其口感和营养价值蒸制将制作好的花馍放入蒸笼中，用大火蒸制一段时间，直到花馍完全熟透。这个过程需要控制好火候和时间，以确保花馍不会变形或塌陷技巧与注意事项面团的揉捏揉捏面团时要用力均匀，避免出现硬块或气泡发酵的控制发酵时间过长会导致面团过软，影响花馍的形状；发酵时间过短则会导致面团过硬，影响口感火候的掌握蒸制花馍时要用大火，但要避免火势过大导致蒸笼内水分过快蒸发艺术特色花馍的艺术特色主要体现在以下几个方面：色彩丰富花馍的色彩主要来自于天然食材的染色，如红枣、绿豆、黑豆等。这些食材不仅为花馍增添了丰富的色彩，还增加了其营养价值。同时，染色过程中也需要掌握一定的技巧和方法，以确保色彩均匀且自然。造型多样花馍的造型多样，既有传统的动植物形象，也有现代的人物、卡通形象等。这些造型不仅反映了制作者的创意和技巧，也体现了人们对美好生活的向往和追求。文化内涵深厚花馍作为一种民间艺术品，蕴含着丰富的文化内涵。它不仅是人们日常生活中的重要食品，还承载着人们对自然、生命、社会等多方面的认知和理解。通过花馍的制作和欣赏，人们可以深入了解中国传统文化的魅力和价值。花馍的用途花馍在民俗活动中有着广泛的应用。在婚丧嫁娶等重要场合，人们会用花馍作为礼品或祭品，以表达祝福或哀思。此外，在春节期间，人们也会制作各种造型的花馍来庆祝新春佳节。这些花馍不仅具有食用价值，还具有很高的观赏价值和文化意义。花馍的现状与未来随着现代化进程的加快和人们生活方式的改变，传统的花馍制作技艺面临着一定的挑战和困境。一方面，年轻人的兴趣不高和学习意愿下降导致技艺传承出现断层；另一方面，市场需求的减少和现代化生产方式的冲击也使得传统花馍制作行业面临生存危机。然而，花馍作为中国传统文化的重要组成部分，其独特的艺术魅力和文化价值仍然受到广泛的认可和赞誉。为了保护和传承这一非物质文化遗产，许多地方政府和社会组织正在积极采取措施，如加强技艺传承、推广花馍文化、开展花馍旅游等，以推动花馍产业的可持续发展。未来，随着人们对传统文化保护和传承意识的不断提高，以及旅游业的快速发展和市场需求的不断变化，花馍产业有望迎来新的发展机遇。同时，也需要加强技艺传承和创新、提高产品质量和附加值、拓展市场渠道等方面的努力，以推动花馍产业的健康发展。结语花馍作为中国传统非遗文化的一部分，不仅展示了民间艺人的精湛技艺和无穷创意，更承载了深厚的民俗文化内涵。它不仅是食品，更是艺术品，是人们对生活的热爱和对美的追求的体现。在现代社会中，尽管面临种种挑战，但只要我们持续关注和努力，花馍这一独特的非遗文化定能传承下去，继续绽放其独特的光彩。希望更多的人能够了解和欣赏花馍这一传统非遗文化，共同为保护和传承这一文化遗产贡献自己的力量。同时，也期待花馍制作技艺能够不断创新和发展，为现代社会带来更多的惊喜和感动。