烤箱蛋挞的制作PPT

制作烤箱蛋挞的基本步骤如下：材料蛋挞皮挞皮材料250 克低筋面粉、100 克幼砂糖、150 克冷的黄油、3 个鸡蛋、1 个冰块、2 克盐蛋挞水...

制作烤箱蛋挞的基本步骤如下：材料蛋挞皮挞皮材料250 克低筋面粉、100 克幼砂糖、150 克冷的黄油、3 个鸡蛋、1 个冰块、2 克盐蛋挞水挞水材料8 个蛋黄、60 克幼砂糖、400 克牛奶、100 克淡奶油、15 克香草精步骤制作蛋挞皮将低筋面粉、幼砂糖、盐混合在一起搅拌均匀将冷的黄油丁放入用手搓成沙粒状加入鸡蛋和冰块揉成光滑的面团松弛面团30分钟然后擀成薄片，比挞模具稍大用模具切割面皮然后将其放入挞模具中，整理形状在烤箱中预热180°C烘烤10分钟，直到挞皮变金黄色制作蛋挞水将蛋黄和幼砂糖用搅拌器搅拌至颜色变浅将牛奶、淡奶油和香草精加入继续搅拌均匀将蛋挞水倒入每个挞皮中注意不要倒得太满，到挞皮的2/3处即可将烤箱降低到160°C将蛋挞放入烤箱中，烤约30分钟，直到蛋挞水凝固，表面呈金黄色从烤箱中取出蛋挞放凉后即可享用小贴士如果蛋挞水表面有气泡可以用牙签将其挑破，这样可以避免烤出的蛋挞表面有气泡在烘烤过程中可以观察蛋挞的表面颜色，如果已经达到你想要的金黄色，可以取出放凉，这样能避免烤焦蛋挞从烤箱取出后可以在烤箱内继续放置一段时间，这样蛋挞的底部会更加酥脆可以根据个人口味添加一些其他调料如巧克力酱、果酱等以上就是制作烤箱蛋挞的基本步骤和小贴士，祝你制作成功！