做一道菜PPT

番茄炒蛋番茄炒蛋是一道营养丰富、口感美味的家常菜。下面是具体的做法：所需材料鸡蛋 3个番茄 2个大葱适量植物油适量食盐适量鸡精适量步骤将番茄洗净切...

番茄炒蛋番茄炒蛋是一道营养丰富、口感美味的家常菜。下面是具体的做法：所需材料鸡蛋 3个番茄 2个大葱适量植物油适量食盐适量鸡精适量步骤将番茄洗净切成小块备用。大葱洗净，切成葱花备用将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，加入适量的食盐和鸡精调味热锅凉油油温稍热时，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成蛋花状，捞出备用锅中加油烧热后放入葱花爆香，然后加入切好的番茄块，用铲子翻炒均匀将炒好的鸡蛋花倒入锅中迅速翻炒均匀，让番茄和鸡蛋充分融合最后加入适量的食盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅将做好的番茄炒蛋装盘撒上一些葱花作为装饰，一道美味的番茄炒蛋就做好了注意事项：炒鸡蛋时油温不宜过高否则容易造成鸡蛋糊在加入番茄后可以适量加一些水煮至番茄软烂，这样口感会更好可以根据个人口味加入适量的白糖或者其他的调料如果不喜欢葱花可以不用撒上葱花作为装饰红烧肉红烧肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是具体的做法：所需材料带皮五花肉 500克生姜适量大葱适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒粒适量干辣椒适量水适量植物油适量食盐适量鸡精适量步骤将带皮五花肉洗净切成大小均匀的块状备用。生姜切片，大葱切段备用将五花肉放入锅中加入适量的料酒、姜片和水，煮沸后捞出备用锅中加油烧热后放入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和花椒粒炒香将煮过的五花肉块倒入锅中用铲子翻炒均匀，使肉块充分受热加入适量的老抽、生抽、白糖和干辣椒段翻炒均匀后加入适量的水用中小火炖煮约30分钟期间要不断翻炒，以免焦底。在炖煮的过程中可以加盖锅盖焖煮一段时间最后加入适量的食盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅。将做好的红烧肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。这样一道美味的红烧肉就做好了可以根据个人口味选择是否剔除五花肉的皮如果不喜欢甜味可以将糖的用量减少或者不放糖。另外，加入的水量也要根据实际情况进行调整，一般为肉量的三分之一左右较为适宜。喜欢汤汁的话可以再多加一些水，并且收汁的时候可以开大火收汁，使汤汁更浓郁。喜欢肉质软烂一些的话可以提前把肉煮软烂再进行烹调步骤。如果不加干辣椒的话也可以不加八角、桂皮和香叶等香料，口味会更清淡一些。可以在烹饪过程中加入一些蒜瓣和醋来增加红烧肉的口感和风味