希路美酒庄PPT

希路美酒庄（Chateau Hillou）位于法国波尔多（Bordeaux）产区的上梅多克（Haut-Medoc）地区，是该产区一家历史悠久且颇具声望的酒...

希路美酒庄（Chateau Hillou）位于法国波尔多（Bordeaux）产区的上梅多克（Haut-Medoc）地区，是该产区一家历史悠久且颇具声望的酒庄。以下是对希路美酒庄的详细介绍：酒庄背景希路美酒庄的历史可以追溯到17世纪，当时酒庄由法国贵族所有。然而，关于酒庄的起源和早期历史，我们并没有太多具体的信息。在18世纪，酒庄被出售给了一位名叫皮埃尔·约瑟夫·路西安·吉尔（Pierre Joseph Lucien Guillotel）的葡萄园主。自此以后，吉尔家族一直拥有并经营着酒庄，至今已经传承至第6代。葡萄园希路美酒庄拥有15公顷的葡萄园，种植着大部分是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有一小部分品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）等品种。这些葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷6000株。葡萄园的土壤以砂砾土和黏土为主，这为葡萄树的生长提供了良好的排水性能和保持了适量的水分。此外，酒庄还采用有机农业的方式进行葡萄种植，不使用化学肥料和农药，以维护葡萄树的健康和土壤的质量。酿酒工艺希路美酒庄的酿酒过程在传统的法国酿酒方法上融入了现代技术。葡萄在经过严格的挑选后，被放入不锈钢发酵罐中进行发酵。酒庄会根据年份的情况选择使用橡木桶或不锈钢罐进行陈酿。在陈酿期间，酒庄还会进行定期的搅桶和滗酒，以使酒液充分地接触氧气，发展和提取葡萄酒的香气和风味。酒庄出产的葡萄酒款式包括正牌酒（Chateau Hillou）和副牌酒（Chateau du Mottet）。正牌酒是酒庄最具代表性的产品，代表着酒庄的最佳酿酒工艺。正牌酒在陈酿时间上会比副牌酒更长，而且通常会在新橡木桶中陈酿。副牌酒则是在橡木桶中陈酿时间较短，以尽早装瓶上市。品鉴体验希路美酒庄的正牌酒通常展现出深厚的红宝石色泽，带有黑醋栗、黑莓和黑樱桃等黑色水果的香气，以及淡淡的松露、雪松和烟草等橡木桶陈酿带来的香气。口感上，葡萄酒有着均衡的酸度和柔和的单宁，以及丰富而悠长的余味。副牌酒则更加清新、果香丰富，适合年轻时饮用。配餐建议希路美酒庄的正牌酒适合搭配牛排、羊排、烤鸭和红烧肉等富含肉质和脂肪的菜肴。此外，这款葡萄酒也适合搭配奶酪或蓝莓奶酪等美食。对于副牌酒，可以搭配烤鸡胸肉、猪肋排或者蔬菜沙拉等相对轻盈的菜肴。购买及收藏希路美酒庄的正牌酒和副牌酒都可以在波尔多的餐厅、葡萄酒零售店、品鉴会以及国际市场等地方购买到。建议选择有信誉的葡萄酒商购买希路美酒庄的葡萄酒，以确保购买到的是真品。对于葡萄酒收藏家来说，希路美酒庄的正牌酒具有较高的收藏价值，特别是老年份的酒款更是抢手货。相关荣誉与评分希路美酒庄的正牌酒和副牌酒一直以来都获得了业内人士和消费者的高度评价。以下是近几年来希路美酒庄获得的荣誉与评分：2019年《醇鉴》（Decanter）杂志评分91/100（正牌酒）和89/100（副牌酒）2019年《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评分92/100（正牌酒）和89/100（副牌酒）2019年《维诺瑞》（Vinorama）杂志评分93/100（正牌酒）和89/100（副牌酒）2019年《法国葡萄酒向导》（Le Guide des Vins de France）评分93/100（正牌酒）和88/10