鹅的烹饪PPT

鹅的烹饪方法有很多种，下面介绍几种常见的烹饪方法：鹅肉煲食材：鹅肉500克葱30克姜20克蒜15克料酒15克生抽10克老抽5克精盐适量鸡精适量水淀粉适量...

鹅的烹饪方法有很多种，下面介绍几种常见的烹饪方法：鹅肉煲食材：鹅肉500克葱30克姜20克蒜15克料酒15克生抽10克老抽5克精盐适量鸡精适量水淀粉适量食用油适量步骤：鹅肉洗净切块焯水备用葱切段姜切片，蒜拍碎备用锅中加油烧热放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀加入适量清水烧开放入鹅肉块，小火炖煮30分钟待鹅肉熟透后调入精盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可红烧鹅肉食材：鹅肉500克葱1根姜1块蒜3瓣干辣椒适量花椒适量生抽15克老抽10克料酒15克白糖5克精盐适量鸡精适量水淀粉适量食用油适量步骤：鹅肉洗净切块焯水备用葱切段姜切片，蒜拍碎备用锅中加油烧热放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒炒出香味放入鹅肉块翻炒均匀加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色加入适量清水烧开小火炖煮30分钟，待鹅肉熟透后调入精盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可香煎鹅肝食材：鹅肝500克黄油适量黑胡椒粉适量盐适量步骤：鹅肝洗净切片备用平底锅加热放入黄油融化将鹅肝片放入锅中撒上适量的黑胡椒粉和盐，煎至两面金黄色出锅前再撒上少许黑胡椒粉和盐即可鹅肉汤面食材：面条200克鹅肉300克小白菜适量生姜适量大葱适量精盐适量鸡精适量水淀粉适量料酒适量生抽适量白胡椒粉适量食用油适量步骤：面条煮熟备用鹅肉洗净切块焯水备用小白菜洗净切段生姜切片，大葱切段备用锅中加油烧热放入生姜片、大葱段炒出香味，加入料酒、生抽翻炒均匀加入适量清水烧开放入鹅肉块煮至八成熟，加入精盐、鸡精、白胡椒粉调味。6. 放入小白菜段煮至断生，加入水淀粉勾芡，倒入煮好的面条中即可以上是几种常见的鹅的烹饪方法，希望可以帮助到您。## 5. 鹅肉火锅食材：鹅肉500克豆腐200克香菇100克青椒1个葱姜蒜适量料酒适量生抽适量精盐适量鸡精适量高汤适量步骤：鹅肉洗净切块焯水备用豆腐切块香菇切片，青椒切丝备用锅中加油烧热放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽翻炒均匀加入高汤烧开放入鹅肉块煮至八成熟，加入豆腐块、香菇片、青椒丝继续煮调入精盐、鸡精小火炖煮10分钟即可麻辣鹅翅食材：鹅翅500克干辣椒适量花椒适量生姜适量大蒜适量精盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量淀粉适量食用油适量步骤：鹅翅洗净切块焯水备用干辣椒剪成段生姜切片，大蒜切末备用锅中加油烧热放入干辣椒段、花椒炒出香味，加入姜片、蒜末继续炒香放入鹅翅块翻炒均匀加入料酒、生抽、精盐、鸡精调味调入淀粉勾芡出锅前再撒上少许葱花即可