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目的本预案旨在规定在发生急性食物中毒事件时，为及时、高效、有序地应对和控制，保护员工、客户及周边社区的健康和安全。 适用范围本预案适用于公司及分支机构、...

目的本预案旨在规定在发生急性食物中毒事件时，为及时、高效、有序地应对和控制，保护员工、客户及周边社区的健康和安全。 适用范围本预案适用于公司及分支机构、工厂、食堂等范围内发生的急性食物中毒事件。 职责与分工3.1 应急指挥部负责组织专家对食物中毒事件进行评估，制定应急处置方案，协调各部门的工作，及时向上级主管部门报告情况。3.2 安全环保部负责提供医疗援助，协助卫生监督部门开展调查和处理工作。3.3 生产运营部负责暂停涉事生产线的运行，对涉事场所进行封闭，协助调查事故原因。3.4 后勤保障部负责保障员工生活物资的供应，协助卫生监督部门开展应急处置工作。 应急处置程序4.1 发现报告当发现有人因食物中毒出现不适症状时，应立即向应急指挥部报告。报告应包括事件发生的时间、地点、涉及人数及症状等。4.2 紧急疏散与隔离立即将中毒人员从涉事场所撤离，并按照风险评估结果对相关区域进行隔离。同时，确保员工和客户保持安全距离，防止交叉感染。4.3 医疗援助与救治迅速组织医疗人员对中毒人员进行救治，同时提供必要的医疗援助。确保所有人员获得充足的饮用水和其他必要的生活物资。4.4 事故原因调查与处理组织专业人员对事故原因进行调查，包括对涉事食品、水源等进行采样分析。根据调查结果，采取相应的处理措施，防止事态扩大。同时，配合相关部门开展调查和处理工作。4.5 信息报告与沟通及时向上级主管部门报告食物中毒事件的发展情况。同时，与员工、客户及周边社区保持沟通，通报最新情况，引导公众做好自我防护。 应急物资储备与维护为确保应急处置的有效性，应提前储备必要的应急物资，包括医疗用品、防护用品、消毒用品等。定期检查和维护应急物资，确保其完好无损。 培训与演练定期组织员工进行食物中毒事件的培训和演练，提高员工的应急意识和处置能力。同时，对演练过程中暴露出的问题进行总结和改进。 记录与总结对整个食物中毒事件的应急处置过程进行详细记录，包括人员、时间、地点、事件经过等。总结经验教训，提出改进措施和建议，为今后的应急工作提供参考。