校园文化餐厅PPT
放眼当前学生的餐饮问题，普遍都是一到吃饭是我们现在学生的大难题本身多么美好的吃饭时间_可我们要十分纠结于吃什么什么好吃这些问题上,特别是一到豆天吃饭更成了...
放眼当前学生的餐饮问题，普遍都是一到吃饭是我们现在学生的大难题本身多么美好的吃饭时间_可我们要十分纠结于吃什么什么好吃这些问题上,特别是一到豆天吃饭更成了大难题自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的么吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题，。由于学校食堂昔遍都是以大锅菜的方式做的，因比虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是。自古有之，虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质星得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良，胃病等不该出现在大学生中的病症也 屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了 隐患。因此我便想到了以校园交化为主题的圣厅，综合上述问题我从大学生的角度来设计餐厅，让我们能更健康更有兴趣的进餐。1、外部风险随者中国加WT0，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快叉多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饭业竟争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据银大的市场份额2、内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能扁得消费者的信赖，对于大交数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败经营理念本餐厅经营理念是充分向顾客展示别样的我们一主要体现在以下几个方面：（1)别样的产品具有美容养颜功效的蜂蜜水、蔬果粥，饮品，以及每不一样的各地特色菜，让顾客品尝到不一样的味道与感受（2)当代大学生的特色是“个性”，大交化的食品不能再满足她们的喜好，而且对于大学生来说有一部分也会做一点点简单的菜看，每个大都有不同的口味，我们都听过一句老话“众口雅调” 再好的厨师也不能满足每个人的口味。而且现在流行一种行为方式“DTY”根据这些原因，所以我们餐厅的另个经营理念就是中餐和晚餐时我们提供洗好千净的食村，和工具让那些愿意自己做的同学自己动手来完成她们的食物(3)别样的服务提供网上订餐，电话订餐以及外带服务，火细微之处为顾客者想，只要顾客要求我们都将凤力满足(4）别样的环境，因为本餐厅是以校园交化为主题的主题餐厅，所以装修风格简单确叉不大前卫，朴表确叉不失个性。我们在餐桌上摆有各种当代大学生克欢的杂志，以供等餐时翻阅。我们还会在餐厅内摆一块黑板，成功的人是那写苦于听取别人意见的人，所以我们会挂一块黑板供同学与她们的意见和想法，毕竟只局限于我们自己的眼光是有限的经营模式1、本餐厅不使用任何饭卡，只能用现金消费2、本餐厅推出只 适用于本 餐厅消费的饭卡，刚开业期间只要充值 50 以上便可免费办理3，本餐厅联合河南师苑大学后勒 部服务中心办理目前河南师范大学通用的饭卡，但车餐厅 自负盔亏4，或者即可使用现金消费也可结合万案2方案了这四种方案会在调查问卷中出现•会根据调查问卷的结果最后決定采取哪个方案经营策略(1)定价策略本餐厅在科院内的所有亮争吉中价格属于适中，然而相对于所提供的产品与服交而言，性价比比较高，如同我们河师大一样是一所性你比比较高的大学。我们都是学生目前还设有完全的经济来源，所以各种饭菜价格都会在成本与利润控制范围内价格适中，不会让广大大学生消费不起。（2）促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要推出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。开业前三天在本餐厅消费满足一定金额可赠送优惠券后期宣传：重视已有顾客的关系的管理，借此进行口碑营销。定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时数起大学生的消费意识。可裝助学生社团活动。（3）服务特色任何一家餐厅如果没有良好的服务就不能长久永兴的生存，服务的背后其买是员工的态度，只有员工药意，才能让顾客 荡意。因此我们要对员工进行培训和数励，先培山后上卤，同时江店制定细化标准以供实施操作与点督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜者。而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的角度去换位思考，及时的去了解和提供顾客所真正需求。学生多数是三点一线的生活，大学生相对有丰富一点，但对于我们科院学风比较 农厚，所以三点一线的学生还是比较交的，所以选址要第近宿舍区，在可经营可供选择的区域内要满足上条件和不能只能偏向某个地方，选址要折中。在保障客户资源的前提下通过微信小程序开发，整合学校学生资源，对学生饮食习惯口味进行大数据统计。发挥最大优势。人员配置主要有 项目创业投资经理 寻找校外赞助发动学校校友赞助发展！开发人员负责小程序的开发。调研人员负责市场调研！文献《山西大学餐厅创业规划书》创业模拟进度安排和预期成果2022.3 -2022.3注册公司设计商标，公司正式启动2022.4 -2022.4寻找关键的开发人员2022.4 -2022.6 开始寻找符合我公司的餐饮模式2022.6 -2022.7 开始与相关公司讨论合作融资细节2022.8 -2022.9 寻找学校餐厅的餐料选购2022.10-2022.11开始投入生产经营2022.12-2023.1 开始宣传策划推销餐厅活动创业模拟预算注册资金 150万 开发人员聘请 5万 餐饮模式选择 10万 人员聘请经营 8万 广告宣传 15万预计收入三大阶段第一阶段初步运营 50万/年第二发展阶段餐厅口碑上升 150万/年第三稳定运营阶段 300万/年
