福鼎肉片制作教程PPT

欢迎来到福鼎肉片的制作教程！福鼎肉片是福建传统的一道美食，其特点是肉质鲜嫩、口感酥脆。下面，让我们一起学习如何制作美味的福鼎肉片吧！材料准备500克猪肉脆...

欢迎来到福鼎肉片的制作教程！福鼎肉片是福建传统的一道美食，其特点是肉质鲜嫩、口感酥脆。下面，让我们一起学习如何制作美味的福鼎肉片吧！材料准备500克猪肉脆皮瘦肉适量盐适量老抽适量白胡椒粉适量料酒适量姜末适量蒜末适量香菜末适量食用油制作步骤将猪肉脆皮瘦肉切成薄片宽度约为2-3厘米，尽量保持均匀将肉片放入碗中加入适量盐、老抽、白胡椒粉、料酒、姜末和蒜末，用手将调料均匀涂抹在肉片上，腌制15分钟，使肉片入味平底锅中倒入适量食用油加热至五成热将腌制好的肉片分批放入锅中炸至金黄酥脆约需要2-3分钟捞出炸好的肉片放在厨房纸巾上沥干余油另取一平底锅倒入适量食用油，加热后放入适量姜末和蒜末煸炒出香味放入炸好的肉片翻炒均匀，使其更加入味最后加入适量的香菜末翻炒均匀关火将炒好的福鼎肉片装盘，即可享用温馨提示在炸肉片时要保持油的温度适中，过高容易炸糊，过低则会导致肉片不酥脆选择肉质瘦而带脂肪的部位能使福鼎肉片更加鲜嫩可口配料中的调料可以依个人口味进行调整但保持福鼎肉片原汁原味的同时，增添一些自己喜欢的风味现在，你已经学会了制作福鼎肉片的方法，快去试试吧！享受这道美味的福建传统美食吧！