筵宴菜单PPT
前菜中式烤麸以烤麸为主料，配以香菇、黑木耳、花生米等，口感鲜美，富有营养日式凉拌海蜇海蜇皮搭配黄瓜、胡萝卜、紫洋葱等蔬菜，酸甜可口，清爽开胃金牌烤鸭选用肥...
前菜中式烤麸以烤麸为主料，配以香菇、黑木耳、花生米等，口感鲜美，富有营养日式凉拌海蜇海蜇皮搭配黄瓜、胡萝卜、紫洋葱等蔬菜，酸甜可口，清爽开胃金牌烤鸭选用肥嫩的北京填鸭，经过独特烤制技巧，肉质鲜嫩，口感丰富汤类鲍鱼汤以鲍鱼为主料，搭配山珍、肉类等炖制，汤色浓白，味道鲜美酸辣汤以鸡丝、豆腐、木耳等为主料，酸辣可口，提神开胃三鲜汤精选海参、虾仁、肉丝等食材，炖制而成，汤醇味美，滋补养身主菜清蒸海鲈鱼选用新鲜海鲈鱼，肉质鲜嫩，清蒸保持原汁原味，配以葱姜蒜等调料，味道更佳家烧黄鱼黄鱼肉质鲜美，家烧手法入味，配以猪肉、葱姜等食材，口感丰富红烧肉选用五花肉为主料，经过红烧烹制，色泽红亮，香味扑鼻，肥而不腻蒜蓉开边虾新鲜虾仁开边后拌入蒜蓉、香油等调料，味道鲜美，口感滑嫩蚝油芥兰精选新鲜芥兰，搭配蚝油烹饪，口感爽脆，清香可口上汤娃娃菜选用新鲜娃娃菜烹制，配以皮蛋、火腿等食材，汤清味鲜干煸四季豆四季豆经过干煸后，豆角软糯，调以辣椒、蒜末等调料，味道独特豉椒炒蛤蜊新鲜蛤蜊搭配豉椒、辣椒等烹饪，味道鲜美，富有营养糖醋排骨猪排骨经过糖醋烹制，色泽红亮，酸甜可口麻辣烫火锅选材丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜等，麻、辣、鲜、香四味俱全甜品杨枝甘露传统甜品之一，以芒果、西米、柚子等为主料，酸甜可口，清凉解暑陈皮红豆沙以陈皮、红豆为主料熬制而成，甜而不腻，具有独特的香味芝麻汤圆精选黑芝麻为主料制作汤圆，口感软糯，香甜可口蛋糕水果塔以蛋糕为底层的水果塔，口感丰富，色彩缤纷饮料果汁系列包括苹果汁、橙汁、葡萄汁等鲜榨果汁，口感新鲜，营养丰富茶饮系列包括绿茶、红茶、乌龙茶等，口感清新，有助于消化咖啡系列提供各种口味的咖啡，如拿铁、美式、摩卡等，香气浓郁，提神醒脑啤酒系列包括各种品牌的啤酒，清爽解渴，口感醇厚红酒系列精选优质红酒，如法国波尔多、意大利托斯卡纳等，口感优雅，回味悠长素食素炒三丝以胡萝卜丝、豆皮丝、木耳丝为主料，口感鲜美，营养丰富麻婆豆腐以豆腐为主料，配以肉末、豆瓣酱等烹饪，味道麻辣鲜香素春卷以豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝等为主料，卷入春卷皮中，口感脆爽三菇扒豆腐以豆腐、蘑菇、香菇等为主料，烹饪而成，口感细腻素炒年糕以年糕片、蔬菜等为主料，口感软糯，味道鲜美主食北京炸酱面面条劲道，炸酱香浓，配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富扬州炒饭选用优质米饭，搭配鸡蛋、豌豆等食材，口感香脆陕西肉夹馍选用优质面粉制作的面饼夹上炖煮的肉块，口感鲜美上海小笼包外皮白嫩，内馅鲜美多样，如猪肉馅、蟹黄馅等饭后甜点芒果布丁以芒果为主要食材，搭配牛奶和糖制作而成的甜点，口感滑嫩，香甜可口红豆汤以红豆为主要食材，熬制而成的甜汤，口感细腻，具有独特的红豆香味冰淇淋提供各种口味的冰淇淋，如香草味、巧克力味、草莓味等，口感冰爽蛋挞一种小巧的蛋挞，外皮酥脆，内馅滑嫩，口感香甜提拉米苏以咖啡、马斯卡彭奶酪为主要食材制作而成的甜点，口感丰富，香浓可口水果拼盘时令水果提供新鲜的时令水果，如西瓜、葡萄、草莓等，口感鲜美水果沙拉将各种水果切成块状，搭配沙拉酱和糖制作而成的水果拼盘，口感清脆水果篮将各种水果装入篮子中，提供视觉和味觉的双重享受饮品附赠餐后热茶提供一杯热茶，有助于消化食物，放松身心姜糖水以生姜和红糖为主要食材熬制而成，具有驱寒暖胃的作用柠檬水以柠檬为主要食材制作而成的饮品，口感清新，具有解渴的作用特别环节现场表演为增添筵宴气氛，可安排现场表演，如传统民族音乐演奏、舞蹈表演等祝词环节筵宴中可安排祝词环节，由主持人或特别嘉宾致以祝词，表达对宾客的祝福和感谢交杯酒为表达对新婚夫妇的祝福，可安排交杯酒环节，由来宾和新人共同手持酒杯，共饮合欢酒幸运抽奖为增加筵宴的趣味性，可安排幸运抽奖环节，奖品可以是礼品、红包等，让宾客在欢乐中感受喜庆氛围合影留念在筵宴结束后，可安排合影留念环节，由专业摄影师为宾客拍摄合影照片，留下美好回忆
