撒拉族风俗介绍PPT
简介撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，民族语言为撒拉语，属阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支乌古斯语组，也有人认为属于撒鲁尔方言，无文字，通用汉文。撒拉族...
简介撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，民族语言为撒拉语，属阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支乌古斯语组，也有人认为属于撒鲁尔方言，无文字，通用汉文。撒拉族因自称“撒拉尔”，简称“撒拉”而得名，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县、化隆回族自治县甘都乡、甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县的大河家。伊斯兰教是撒拉族的主要信仰，所以，宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。根据《中国统计年鉴-2021》统计，中国撒拉族的人口数为165159人。撒拉族自称“撒拉尔”，系“散鲁尔”的变音，简称“撒拉”。据考证，“撒拉”这一名称最早可追溯至公元7世纪西突厥时期乌古斯部的撒鲁尔（salur）部落。撒鲁尔又译作“撒罗尔”或“撒卢尔”，为乌古斯汗6个儿子中五子塔黑（tag）之长子，撒鲁尔意为“到处挥动剑和锤矛者”。汉文文献对“撒拉族”这一称谓记载有十几种之多，大部分是“撒拉尔”或“撒拉”的不同译名，如“撒剌”、“撒剌儿”、“沙剌”、“沙剌簇”、“萨拉儿”、“撒拉尔”、“撒喇”等，而邻近藏、汉、回等民族称之为“撒拉”，土族称之为“撒勒昆”。新中国成立后，正式定名为“撒拉族”服饰撒拉族主要居住在青海循化、化隆县和甘肃积石山大河家一带，聚居地比较集中，因而其服饰也相对统一。在色彩上男子以白、黑色为主，忌讳红、黄色及花色繁缛的服饰；妇女除了参加宗教仪式的场合外，则衣裤鲜艳多彩，再套上黑或紫色的坎肩，更是妩媚俊俏，颇具特色。撒拉族的服饰大体与回族相同，区别在于上衣一般较为宽大，腰间系布。撒拉族男子喜留胡子，头戴六角形的黑色或白色圆帽，青年身穿白色对襟上衣，外套黑坎肩，戴黑色帽，穿蓝色长裤。妇女头戴盖头，穿五颜六色的大襟衣服，套黑坎肩，喜佩耳环、手镯、戒指等金银首饰。姑娘婚后戴盖头。过去，男子系绣花围肚；女子穿右衽上衣，外套坎肩，下穿长裤，戴盖头，衣色鲜丽，有的用花绸等做面料，此外，妇女讲究在额间或手背上刺蓝色花纹。男女上衣均长于坎肩，穿时以露衣边为美。随着经济生活的发展，撒拉人的穿着逐渐改为制服或西服。即使有人穿传统的皮袄，其袖子也不是太宽了。所以，今天不少撒拉人捏价改在羊皮袄下面。专事羊皮买卖的，将羊皮往手上一盖，即进行交易。撒拉族根据所处时代和环境的差异，不同的经济生活方式乃至不同的气候特点，创造出具有特色的民族服饰。最早的衣着穿戴，具有中亚游牧民族的风格，男子一般头戴卷沿羔皮帽，脚蹬半腰皮靴，身着“袷木夹”（类似维吾尔族的“袷袢”），腰系红梭布。妇女衣着同男子，只是头戴赤青缲丝头巾。尔后，男子一般穿宽大的短上衣或长衫、长裤，腰系布带，富有者则系绸带，头戴黑色或白色六牙帽等，脚穿平底布鞋。老年人多穿长衫，做礼拜时，头缠“达斯达尔”（头巾）。青年男子爱穿白色的对襟汗褂，腰系红布带或绣花腰带，外套适体的黑色短坎肩，黑白对比鲜明，显得清新、干净而又文雅。结婚时，腰束用红、蓝缎子缝制并绣有各种花卉图案、缀有绣带的“绣花围肚”，脚穿绣花袜子和布便鞋。中年妇女的衣服较长，裤脚一般触地，脚穿绣花翘尖的“姑古鞋”。青年妇女喜欢穿色泽鲜艳的大襟花衣服。外套黑、绿色的对襟长或短坎肩，显得苗条俊俏，喜欢佩戴金银耳环、戒指和手镯等装饰品。明末清初，妇女外出劳动时，用青布缠头，喜庆节日身披宽敞的绣有花边的披风。后来，改戴“盖头”，披在后面，有如风兜。“盖头”讲究精美，颜色因年岁而有所不同，一般少女和新婚妇女为绿色，象征朝气蓬勃、欣欣向荣；中年或婚后生有小孩的戴黑色的，象征成熟练达、沉稳持重；年长者多为白色，象征白净无瑕、自然朴素。过去，撒拉族劳动人民多穿无布面的羊皮袄或羊毛织的“褐子”，脚穿布鞋或牛皮绉成的“洛提”。如今，随着人民生活的改善和市场的繁荣，男女衣着发生了更大的变化，妇女们身穿五彩缤纷的化纤、绸缎及毛料时装，头戴质地优良的乔其纱盖头；男子多穿毛料中山服和西服，脚穿新式皮鞋。撒拉族男子多穿交领长衫、大裆裤，腰扎布带或丝巾，头戴羊皮卷檐帽，脚穿短筒靴，妇女头披纱巾，身穿连衣裙。后来随着畜牧业经济向农业经济的转变，及受周围回、汉等的影响，服装的式样与原料也渐渐发生了变化，短装越来越多，棉布、绸缎的使用不断增加，但伊斯兰教的影响仍十分明显。习俗撒拉族最流行的舞蹈——四人“骆驼舞”，是撒拉族传统戏剧中唯一保存下来的内容比较完整的剧目。一般在婚礼上由四人进行表演，其中二人翻穿羊皮袄扮骆驼，一人扮蒙古人，一人扮撒拉族祖先尕勒莽。尕勒莽身穿长袍，头缠“达斯达尔”，手持拐杖，牵着骆驼。前半部为二人对话，一问一答，叙述撒拉族先民迁徙时长途跋涉的经过。后半部由扮尕勒莽一人用撒拉语朗诵吟唱韵文，叙述撒拉族祖先如何迁到循化的经过。表演多在夜间月光下进行，观众围坐成一圈，参与对答，气氛热烈禁忌撒拉族曾有过一种名为“尕最”总掌教的教长制度。据传说，撒拉族先民定居循化后，为了防止错解伊斯兰教教义，从中亚请来了由苏来曼率领的四十位伊斯兰经学者，从中推选出一位“尕最”执掌教规、教律，负责管理宗教事务。“尕最”之下，设有专管诵经、呼唤教徒和领教徒做礼拜的各种宗教职业人员。在“尕最”制下，“阁的木”教坊制度逐渐失去了原先的纯宗教性质。随着社会经济的发展，清真寺聚敛了大量财物，占有了大量土地。在这种基础上形成了宗教世袭封建特权和掌教兼地主的制度。“尕最”是宗教的最高统治者，其下又形成了海依、哈提布、伊麻目（或称掌教、付掌教、小掌教）所谓的“三头”饮食撒拉族日食三餐（农忙时根据情况适当加餐）。食物以小麦为主，辅以青稞、荞麦、马铃薯及各类蔬菜。主食通常做成花卷、馒头、烙饼、馄锅馍、面条、面片、拉面、擀面、散饭、搅团和糊糊等。肉食以牛、羊、鸡肉为主，肉食及家禽均由阿訇宰杀。忌食猪、狗、驴、骡、马等不反刍动物肉、一切凶猛禽兽的肉、血液和自死之物。撒拉族有一种传统特色食品叫“比利买海”，又称“油搅团”，用植物油、面粉制成。逢年过节，人来客至，炸油香、馓子和鸡蛋糕，煮手抓肉，还要蒸糖包子和菜包子、烩“碗菜”，煮大米饭、装火锅。婚嫁喜庆日要杀牛宰羊，水煮油炸，食物更为丰盛。撒拉族热情好客，讲究礼节，彼此见面，互道“色兰”问安（“色兰”，阿拉伯语“和平”、“安宁”之意），尊老爱幼，和睦邻里。男女见面，要保持一定距离。到撒拉族家中做客，首先须向主人问好，然后才能落座；主人沏的茶，客人要把茶碗端在手上；吃馒头和面饼时，要把馒头掰碎送进嘴里，切忌狼吞虎咽。与主人分别时，要表示谢意。撒拉族十分敬重“舅亲”，认为“铁出炉家，人出舅家”。撒拉族人用餐时，第一碗由女人先端给年老的男人；待客时，先端给坐在炕中间的阿訇和长老，要由小伙子们一手端送恭让，女人不得露面。男人们一般不得下伙房操劳，否则会被人耻笑节日开斋节、古尔邦节、圣纪节是撒拉族人的三大节日。每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉、炖鸡肉、做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海”（油搅团）、“木丝日”（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。具有民族特色的节日有：转“拜拉特夜”节、“法蒂玛”节、“盖德尔”节。转“拜拉特夜”节在斋月前第15天夜举行，各家各户邀请阿訇到家诵经。“法蒂玛”节，在斋月的第12天纪念穆罕默德的女儿——法蒂玛。一般只有成年妇女参加，每7人凑在一起主持一年一度的“法蒂玛”节。“盖德尔”节在斋月的第27日举行，也称“小开斋节”，以一个“孔木散”为单位制作麦仁饭、油香、包子等，请阿訇、满拉到家中念经，准备开斋
