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开封历史古迹开封，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。开封自贸区是中国（河南）自由贸易...

开封历史古迹开封，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市。开封自贸区是中国（河南）自由贸易试验区三大片区之一。开封拥有着悠久的历史，迄今已有4100余年的建城史和建都史。它是夏朝、战国时期的魏国、五代时期的后梁、后晋、后汉、后周、宋朝、金朝的首都，素有“八朝古都”之称。开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上少有。宋朝都城东京城是当时世界第一大城市，是清明上河图的创作地。在开封境内分布着众多的历史古迹，包括铁塔、相国寺、包公祠、延庆观、禹王台、繁塔等重点文物古迹。这些古迹都具有较高的研究价值、历史文化价值及旅游价值。此外，开封作为河南三大石刻集中地之一，境内还保存以及馆藏有上自汉代、下至民国的各类石刻珍品1000余件，是研究社会经济、历史文化、科学技术和书法艺术的宝贵文物古迹。开封美食在开封，您可以品尝到各种具有地方特色的美食。以下是一些著名的开封美食：开封灌汤包开封灌汤包是开封的传统特色小吃，其特点是皮薄透明、馅大汁多、灌汤流油。制作时需选用猪后腿肉和鲜冻虾仁等上乘原料，采用传统的制作方法，配以高汤精制而成。包子皮薄如纸，汁多味美，一口咬下去，汤汁涌出，味道鲜美无比。鲤鱼焙面鲤鱼焙面是开封的传统名菜，其特点是色泽枣红、软嫩鲜香、汤汁味浓。制作时选用优质的鲤鱼，配以各种调料和面条，经过多次烘焙和煮制而成。鱼肉鲜嫩可口，面条软糯香滑，汤汁浓郁芳香，是一道色香味俱佳的传统佳肴。套四宝套四宝是开封的传统名菜之一，其特点是色泽金黄、肉质鲜嫩、清香爽口。制作时选用鸭肉、鸡翅、猪肉和鸽子等食材，经过多次炸制和煮制而成。肉质鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道营养丰富的传统佳肴。清汤东坡肉清汤东坡肉是开封的传统名菜之一，其特点是汤清味醇、肥而不腻、香气四溢。制作时选用带皮的猪五花肉，经过煮制后切成方块，再配以各种调料和清汤炖制而成。肉质鲜嫩可口，汤汁浓郁芳香，是一道美味可口的传统佳肴。白扒豆腐白扒豆腐是开封的传统名菜之一，其特点是色泽洁白、口感嫩滑、味道鲜美。制作时选用优质豆腐，经过蒸制和煮制后，配以高汤和各种调料烹制而成。豆腐口感嫩滑细腻，汤汁浓郁芳香，是一道营养丰富的传统佳肴。卤煮黄香管卤煮黄香管是开封的传统名菜之一，其特点是色泽金黄、口感筋道、味道香浓。制作时选用优质的黄香管（猪肠），经过多次清洗和处理后，配以各种调料和香料烹制而成。黄香管口感筋道有弹性，汤汁浓郁芳香，是一道美味可口的传统佳肴。