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果汁生产流程生产过程中可能加入的添加剂果汁生产过程中使用的添加剂以甜味剂、酸度调节剂、稳定剂和防腐剂为主，此外与会有香精、色素，在生产过程中还可能会使用护...

果汁生产流程生产过程中可能加入的添加剂果汁生产过程中使用的添加剂以甜味剂、酸度调节剂、稳定剂和防腐剂为主，此外与会有香精、色素，在生产过程中还可能会使用护色剂、以酶制剂为主的澄清剂等。生产过程中需要注意的问题注意原料的品质，使用完整，成熟的果实加工，农残和重金属不要超标杀菌药彻底，防止变质，无菌灌装可以有2年保质期相关法律法规中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国进出口商品检验法中华人民共和国海关法中华人民共和国产品质量法出口食品生产企业卫生注册登记管理规定食品标签通用标准(GB7718-94)GB 5749- 2006生活饮用水卫生标准HACCP体系及其应用准则SN0334-1995出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法SN 200150-1992 三唑锡检测方法.GBT 5009. 11- 2003食品中总砷及无机砷的测定GBT 5009. 12- -2003食品中铅的测定GBT 5009. 13- -2003食品中铜的测定SN 0169- -92出口食品中大肠菌群，粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN 0332-94 出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN 0168-92出口食品平板菌落计数SN0330-94出口食品中微生物学检验通则.GB9829-88水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GBT 4789. 15-2003食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB 827.5-87食品添加剂a -淀粉酶制剂GB/T 18963-2003 浓缩苹果清汁GB 12695 -2003饮料企业良好生产规范GB 12143. 2-89果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法GB 17325-2005 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准GB_T603--2002化学试剂实验方法中所用制剂及制品的制备GBT 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的制备GBT500920--1996食品中有机磷农药残留量的测定方法NY 82. 1-1988 果汁测定方法取样SB T 10197-1993 原果汁通用技术条件SB T 10198- -93 浓缩果汁通用技术条件GB 1576-2001 锅炉水质检验国家标准GB 11914-1989 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法总结总的来说从原料，使用水的水质，都必须符合规范。重金属不能超标，农残不能超标。