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基础知识1. 提拉米苏是哪个国家的传统甜点？A. 意大利B. 法国C. 西班牙D. 希腊2. 提拉米苏中的“提拉米苏”一词在意大利语中是什么意思？A. 带...

基础知识1. 提拉米苏是哪个国家的传统甜点？A. 意大利B. 法国C. 西班牙D. 希腊2. 提拉米苏中的“提拉米苏”一词在意大利语中是什么意思？A. 带我走B. 谢谢你C. 我爱你D. 再见3. 制作提拉米苏的主要材料不包括以下哪项？A. 鲜奶油B. 马斯卡彭芝士C. 可可粉D. 手指饼干制作流程4. 制作提拉米苏时，通常先将什么材料浸泡在咖啡或糖浆中？A. 马斯卡彭芝士B. 手指饼干C. 鲜奶油D. 蛋黄5. 提拉米苏中的马斯卡彭芝士的作用是？A. 增加甜味B. 增加口感C. 增加奶香味D. 增加粘稠度6. 制作提拉米苏时，蛋黄和糖需要搅拌到什么程度？A. 搅拌均匀即可B. 搅拌至颜色变浅，体积膨胀C. 搅拌至出现大量泡沫D. 搅拌至完全溶解口味与装饰7. 提拉米苏上撒的可可粉主要是为了增加什么？A. 甜味B. 苦味C. 香味D. 颜色8. 除了传统的可可粉装饰外，还可以用什么来装饰提拉米苏？A. 巧克力碎片B. 新鲜水果C. 彩色糖粉D. 所有以上选项9. 提拉米苏的口感应该是怎样的？A. 松软湿润B. 酥脆干燥C. 硬实粘稠D. 清爽滑嫩文化与历史10. 提拉米苏的名字来源与哪个历史故事或传说？A. 二战时期意大利士兵为了给爱人带走的甜点B. 古希腊神话中的爱情故事C. 意大利文艺复兴时期的宫廷甜点D. 中世纪欧洲贵族的宴会甜点11. 提拉米苏在意大利文化中的地位如何？A. 非常普通，没有特别的象征意义B. 是意大利的代表性甜点之一C. 只在某些地区流行D. 只在特殊场合才会制作12. 提拉米苏在现代社会中，除了作为甜点外，还常常被用作什么？A. 庆祝节日或特殊场合的食品B. 礼物或赠品C. 餐厅或咖啡馆的招牌甜点D. 所有以上选项答案及解析答案AACBCBDDAABD解析提拉米苏起源于意大利因此正确答案是A“提拉米苏”在意大利语中意为“带我走”因此正确答案是A可可粉不是制作提拉米苏的主要材料因此正确答案是C提拉米苏制作中通常先将手指饼干浸泡在咖啡或糖浆中，因此正确答案是B马斯卡彭芝士能增加奶香味使提拉米苏更加浓郁，因此正确答案是C蛋黄和糖需要搅拌至颜色变浅体积膨胀，形成卡士达酱，因此正确答案是B可可粉主要用于增加颜色和香味因此正确答案是D除了可可粉还可以用巧克力碎片、新鲜水果或彩色糖粉等来装饰提拉米苏，因此正确答案是D提拉米苏的口感应该是松软湿润的因此正确答案是A提拉米苏的名字来源于二战时期意大利士兵为了给爱人带走的甜点因此正确答案是A提拉米苏是意大利的代表性甜点之一因此正确答案是B提拉米苏在现代社会中除了作为甜点外，还常被用作庆祝节日或特殊场合的食品、礼物或赠品、餐厅或咖啡馆的招牌甜点等，因此正确答案是D