非物质文化遗产
历史文化
粤剧
粤剧粤曲以其悠扬优美独特的韵味,历经数百年流行至今,是岭南优秀传统文化的代表。 粤剧被列为从化区第五批非物质文化遗产代表性名录项目。 图为小红豆艺术团赴京参赛现场😀PPT超级市场AIPPT
语言
从化人习惯讲从化本地话,从化本地话又称从化广州话,属粤语的次方言,因靠近广州,与广州话相似,是从化主要方言。 讲从化广州话的约占全区总人口的75%,讲从化客家话的约占20%,讲省内其他方言或普通话、外省话的约占5%。pptsupermarket*com
土特产
从化钱岗糯米糍荔枝、从化荔枝蜜是经国家质量监督检验检疫总局批准实施国家地理标志产品保护的农产品。 蔬果有无核红柿、三华李、杨梅、沙糖橘、葡萄、枇杷、红石白榄、青梅、白兔花生、高山番薯、车头粉葛、城康红葱头、吕田大芥菜、吕田腐竹等农副特产。 “从化三花酒”“吕田头酒”“从化冬蜜”“荔枝蜜”“白菜干”“苦瓜干”“荔枝干”,以及“腊肠”“腊肉”“腊鸭”“腊猪脚”等均是从化知名土特产。PPT超级市场
传统美食
从化五道菜
吕田火文大肉、流溪大鱼头、泥火局走地鸡、香叶乌鬃鹅、桂峰酿豆腐这些市民百吃不厌、耳熟能详的农家菜是从化市最具代表性的农家美食的“金漆”招牌。pptsupermarket
泥焗走地鸡
起源于“乞丐鸡”(粤语“乞衣鸡”)的故事。pptsupermarket
吕田焖大肉
是从化历史悠久的一道名菜,它有三个特点:一是火而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。PPT 超级市场
流溪大鱼头
平生无此乐,饱吃大鱼头。(郭沫若诗句)PPT超级市场
景区