传统节日，清明节PPT
清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族古老的节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。清明节源于上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，...
清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是中华民族古老的节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。清明节源于上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗在中国自古传承，至今不辍。历史渊源据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。清明节起源于据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。据《史记》记载，秦始皇统一六国后，推行“书同文，车同轨，地同域”的政令，将各地分三十六郡，归咸阳管辖。当时秦始皇将祭陵作为国家的盛典，百姓都习惯在清明节这一天祭拜祖先。汉承秦制，到西汉时，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。到了唐代，厚葬之风盛行，上至皇帝，下至士族百姓，都认为孝敬祖先，为祖先送上丰厚的祭品，是一件光宗耀祖的大好事。因此，墓祭之风大盛，人们纷纷在清明节这一天祭拜祖先。新中国成立后，清明节被定为人民纪念祖先、缅怀先烈的节日，国家还保护烈士陵园，修建革命烈士纪念碑，以纪念那些为国家和人民英勇献身的先烈。节日习俗清明节的起据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。扫墓祭祖中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝皇帝还曾下诏将扫墓正式定为礼制，成为当时“五礼”之一。唐朝之后，寒食节逐渐式微，并于元宵节合二为一，而清明节扫墓祭祖的习俗，传承绵延，历千年而不衰，至今仍是中华民族三大祭祖节日之一。清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。据《礼记》记载，汉代已有墓祭，后来历代沿袭而成为固定节俗。扫墓时首先整修坟墓，其做法主要是清除杂草，培添新土。这种行为一方面可以表达祭祀者对亡人的孝敬和关怀，另一方面，在古人的信仰里，祖先的坟墓和子孙后代的兴衰福祸有莫大的关系，所以培墓是不可轻忽的一项祭奠内容。所供奉祭品主要是食品，品种各地不同，都是当地人认为有代表性的食品。除了所供祭品体现了各地不同饮食习惯和风俗外，扫墓时还有一些仪式。比如将酒洒在地上，这称为“奠酒”；若是献果供品，则称为“奠果”。踏青踏青为春日郊游，也称“踏春”，一般为上巳节、清明节的传统活动。由于踏青活动的参与者多为妇女，因此该活动也称作“踏青”“踏春”“寻春”“春祓”“春嬉”“春游”“游春”等。踏青这种节令性的民俗活动，在我国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗。这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。踏青之风盛行于唐代。宋代著名画家张择端的风俗画《清明上河图》就极其生动地描绘出以汴京外汴河为中心的清明时节的热闹情景。在这一时节，人们结伴郊游，赏花游春，人们称之为“踏青”。据宋人吴自牧记载，宋代的踏青之风盛行于宫廷、民间，而宋代踏青场所多选择在当时著名园林，如“金明池”“琼林苑”“宜春苑”等。宋代踏青习俗不仅在都市，农村也极为普遍。随着踏青习俗的流传，踏青活动的地点也不断扩展，宋代的踏青活动甚至出现了“倾城而出”的盛况。放风筝放风筝是清明节人们最喜爱的活动之一。古人相信若某人生病可将其病况写或画于扎制的风筝上，用线系着风筝在空中放飞，让它飞至高空就拉线剪断，疾病灾难便会随着风筝一起飞走。后来，风筝亦逐渐发展成广为流行的郊游娱乐活动。清人潘荣陛所著《帝京岁时纪胜》记载：“清明扫墓，倾城男女，纷出四郊，提酌挈盒，轮毂相望插柳清明节是杨柳发芽抽绿的时间，民间有折柳、戴柳插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条，可拿在手中玩赏，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。谚语有“清明不戴柳，红颜成皓首”“清明不戴柳，死后变黄狗”的说法，说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞取新火的的习俗有关。今天看来，随意折取柳枝是对树木的一种损害，是不宜提倡的。射柳射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。斗鸡古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。我国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。蚕花会“蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会尤为精彩隆重。马鸣庙位于洲泉镇西，在当地有“庙中之王”之称，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。节日意义清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的节日。清明节的节日起据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。清明节的起源据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2008年被正式确立为法定节假日。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节的起源据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。节日饮食清明粥清明粥是江南部分地区的传统食物。由于清明与寒食节的日子接近，而寒食节是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗。清明粥是浙江宁波传统的特色小吃。在清明节和寒食节时吃。青团子青团子是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团子之称大约始于唐代，已有1000多年的历史。如今，青团子不再是清明的专利，老底子只有在清明时节才吃得到的青团子，如今，已经成了四季皆宜的小吃。暖菇包暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的制作，则用暖菇粉，形似弯月，更像水饺。南片口感清香，北片皮薄馅嫩。馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。朴籽粿潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，用这种树籽碾粉制粿充饥度荒。清代顺治年间，潮汕地区遭遇饥荒，时任潮阳县令的郭之奇，积极倡导乡民种此树，以树籽碾粉制粿度荒，人们因此得以度过饥荒。“朴籽粿”的制作方法，是将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉浆，发酵配糖，用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，质软而不焦，富有潮味，已成为潮汕地区清明节必备的糕点。子推馍“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有鸭、狗、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。薄饼厦门、泉州、漳州一带在清明节吃薄饼，大多是在清明节祭扫先人后野餐时食用。相传开漳圣王陈元光开漳时，其部下之一陈政因母丧而回乡，不肯受朝廷封赏，以母丧为由回乡隐居，以薄饼为食。陈政死后，人们为纪念他，每逢清明节皆吃薄饼。清明薄饼是以精面粉为原料，先把面粉拌水搅成粘糊状，在铁煎盘（当地叫“鼎”）上搁张白纸，将搅好的面糊倒在上面，放在熊熊烈火上烤熟。然后一层一层地将薄饼皮叠起来，每层中间都夹上芥菜、猪肉、笋丝、虾仁、猪肝等混炒而成的馅料，鲜嫩味美，清香可口。大葱和蛋饼清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。另外，清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在农村特别盛行。朴籽粿在潮汕地区，清明节吃朴籽粿，是流传至今的风俗。据清代光绪年间的《潮阳县志》载：“清明日取朴籽叶合粉为粿，以祭祖先。”其制作方法是：采摘朴籽树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，质软而不焦，富有潮味。潮人每逢清明节，便采撷朴籽叶，和米舂粉，制成粿品，以祭祖先，此即“朴籽粿”。润饼菜每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节的一种遗风。“润饼菜”的正名是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，在厦门成俗，台湾也一样。泉州“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜菁等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜
