菠菜山药糕PPT

菠菜山药糕是一款营养丰富的中式糕点，其色泽鲜绿，口感软糯，甜而不腻。这款糕点融合了菠菜的翠绿与山药的滋补，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。下面，就让我...

菠菜山药糕是一款营养丰富的中式糕点，其色泽鲜绿，口感软糯，甜而不腻。这款糕点融合了菠菜的翠绿与山药的滋补，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。下面，就让我们一起学习如何制作这款美味的菠菜山药糕吧！所需材料新鲜菠菜200克山药300克糯米粉200克粘米粉50克白糖100克植物油适量制作步骤1. 准备材料将菠菜洗净，切成小段；山药去皮，切成薄片。将糯米粉和粘米粉混合均匀备用。2. 处理菠菜将菠菜段放入沸水中焯烫，去除草酸，然后捞出沥干水分。将焯烫好的菠菜放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成菠菜泥。3. 蒸山药将山药片放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直到山药变软。将蒸好的山药放入碗中，用勺子压成泥状。4. 搅拌面糊将糯米粉和粘米粉的混合物倒入大碗中，加入白糖搅拌均匀。然后，将菠菜泥和山药泥倒入碗中，用手搅拌均匀，直到面糊变得光滑。5. 蒸制菠菜山药糕在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将搅拌好的面糊倒入蒸模具中，用勺子抹平表面。然后，将蒸模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟。6. 切块享用蒸好后，取出蒸模具，稍微冷却一下。然后，将菠菜山药糕倒扣在案板上，切成大小均匀的块状。最后，将切好的菠菜山药糕摆入盘中，即可享用。烹饪技巧菠菜焯烫时不要过久，以免失去营养和色泽搅拌面糊时要确保菠菜泥和山药泥完全融入面糊中，使糕点口感均匀蒸制时注意火候的控制，避免蒸焦或蒸不熟切糕时可以涂抹少量植物油在刀上，以防止粘连营养价值菠菜山药糕不仅美味可口，还具有很高的营养价值。菠菜富含叶绿素、维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。山药则含有丰富的黏液蛋白、淀粉酶和多种微量元素，具有滋补强壮、益气养阴、健脾胃的功效。糯米粉和粘米粉则提供了丰富的碳水化合物，为身体提供能量。适合人群菠菜山药糕适合各个年龄段的人群食用，特别是需要补充营养、增强体力和改善消化的人群。同时，由于菠菜和山药都具有很好的保健作用，因此也适合注重健康饮食的人群。结语菠菜山药糕是一款营养丰富、美味可口的中式糕点。制作过程中需要注意材料的准备和烹饪技巧的运用，以确保糕点的口感和营养价值。希望通过这篇文章，您能在家轻松制作出美味的菠菜山药糕，与家人一起分享这份美味的同时，也享受到制作糕点的乐趣。