罗汉果的中草药栽培与加工技术PPT

罗汉果的栽培要求与习性1. 环境要求海拔200-800米湿度罗汉果喜湿润多雾、昼夜温差大的环境，要求空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，同时忌积水受...

罗汉果的栽培要求与习性1. 环境要求海拔200-800米湿度罗汉果喜湿润多雾、昼夜温差大的环境，要求空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，同时忌积水受涝光照罗汉果属半日照植物，每日只需7～8小时光照（最好是上午晒，下午阴）土壤罗汉果对土壤的要求不是很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚、疏松肥沃（有机质含量3%以上）、深厚且湿润的土壤，PH值5.5～6.5地块宜选择上有树林、竹林的山地（坡度在45°以下）避风向阳的东南坡为好，山区的田地（排水良好）也可，最好要求种植地周边阔叶林较多，湿度大2. 建园与田间管理选地整地选择土层深厚肥沃、排水通气好、保水保肥力强、PH值5.5～6.5的田地，在秋冬季开垦，土壤深翻20～30厘米，次年2～3月整地搭棚在定植后开始搭棚，使用竹子、木头、铁丝等将棚架搭牢，上铺尼龙网，棚高不超过2米整枝罗汉果的主茎基部分出幼苗后，待其长到15cm时，从这些幼苗中选择1株壮苗做为主蔓，将其他幼苗和侧芽去掉。用竹条将主蔓引上棚，罗汉果主要靠侧蔓结果，主蔓上棚后，留2~3条侧枝，将主蔓打顶去头，当侧枝长至10~12张叶片时进行第2次打顶，整成扇形平铺在网上施肥基肥以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。催苗肥以速效性氮肥为主，配合淋施海精灵生物刺激剂根施型。促花肥增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。壮果肥以腐熟有机肥液或海精灵生物刺激剂根施型为主，配合高钾型肥料，注意对钙肥等中微量元素的补充罗汉果的加工技术1. 传统烘干法罗汉果一般在立秋后果实逐渐成熟，由嫩绿转青色即可采收。平摊放置8-10天，由青色转黄色时，再用炭火烘干，取出便可。这种加工方法为罗汉果最早，也是最传统的一种方法，烘干后的罗汉果，表面棕绿色，掰开后种子团焦糖色。2. 真空干燥法真空干燥罗汉果是近年来开始流行的一种加工方式。通过迅速蒸发掉里面水分，将糖分留在罗汉果里面，既能保证果体品质又能保存果的风味物质。真空干燥后的罗汉果外表金黄色，掰开后瓤白色，泡水喝口感不逊色于传统烘干法。无论是传统烘干法还是真空干燥法，都需要选择个大、完整、摇之不响的罗汉果为佳。加工后的罗汉果可方便保存和运输，同时也可制作成各种加工品，如罗汉果冲剂、浓缩罗汉果露、罗汉果糖浆、罗汉果精、罗汉果止咳露、定喘丸、果汁晶等，不仅方便食用，而且营养甜度和风味均不受影响。结语罗汉果作为一种具有独特药用价值的中草药，其栽培与加工技术的掌握对于保证其品质和药效至关重要。通过合理的栽培管理和科学的加工技术，可以生产出高质量、高产量的罗汉果，为人们的健康提供有力的保障。