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以下是餐桌礼仪规矩的详细内容：就座礼仪中国人围饭桌而坐，而西方人则多坐在长形餐桌上，就座的礼仪首先涉及铺着餐巾的座位。只有座席首席的女主人拿起餐巾后其他宾...

以下是餐桌礼仪规矩的详细内容：就座礼仪中国人围饭桌而坐，而西方人则多坐在长形餐桌上，就座的礼仪首先涉及铺着餐巾的座位。只有座席首席的女主人拿起餐巾后其他宾客才可以开始。餐巾摊开后应该放在双膝上，并且注意不要让它在无意间滑落到地上。正餐开始之前，主人会致词，接着女主人便会邀请所有宾客一同入座。女主人就座后，其他女宾客才可依次入座。如果女主人不坐下来进餐，那么男宾客也不得开始。在较为正式的场合，餐桌的座位分为首席、第二位、第三位，依此类推。首席、第二位和第三位的位置与礼服的颜色有联系。首席的位置比第二位的位置稍高些，第二位的位置又比第三位稍高些。在便宴场合，并不严格按这种方式就座。餐具的使用在正式的西餐中，餐具的使用非常复杂。然而，第一次尝试的人只要记住基本的规则也就可以了。在正式的场合下，餐具的使用应当规范。使用刀叉时应当注意：不能用刀切成长条状食物送入口中；不能直接用刀将食物送入口中；不能将空盘叠放在一起；不能用叉子空着去叉食物。此外还应注意：不能用叉子去叉面包；不能拿着空叉子与他人交谈；不能将空杯、刀、叉子放在垫盘上；不能用自己的刀去切面包；不能将刀叉摆成汉字的“八”字形。饮酒与食物的搭配在西方，酒是食物中的必备之物。在正式场合，酒应当与食物搭配在一起食用。在非正式场合，酒可与矿泉水搭配在一起饮用。在酒会上，红酒要与肉类相搭配饮用，白酒则要与鱼肉相搭配饮用。如果是同一种酒，那么可以选用不同的食物来与之搭配。比如，可以选用烤羊肉来配白酒；可以选用蒸鲑鱼来配红酒。正式场合所用的面包要用手撕成小片食用。吃肉时要将肉切成一口可以吃下的块状。在吃水果时，要先切成适当的大小装入盘中，然后用手拿着吃。餐桌上的谈话在餐桌上谈话时应当注意：不能将满口的饭菜向他人介绍自己的情况；不能发出咀嚼声；不能将食物送到离嘴很远的地方去咬；不能用刀叉指着他人；不能将嘴张得很大；不能当众剔牙；不能发出咀嚼声；不能边嚼边说话；不能边吃东西边抽烟；不能咳嗽、打喷嚏、打哈欠；不能大哭大笑或大声讲话；不能使用不合盘子的餐具；不能用牙签剔牙；不能使双臂交叉或双手摸面颊部；不能乱用手指敲打桌面或用刀叉敲打玻璃杯；不能乱吐东西；不能使用纸巾擦拭餐具或桌椅；不能用舌头舔东西；不能用手指剔牙等等。用餐礼仪一般而言，正统的西餐礼仪是吃饭先喝汤再吃主食然后吃沙拉，第四才是肉类食品。对于饮料来讲可以边吃边喝也可以先吃完饭后喝都没有关系。喝完汤之后要用汤匙将汤碗内的汤渣清除干净后才可以开始食用主食。吃沙拉的时候同样如此要先吃沙拉酱下面垫底的蔬菜才会好吃一些。肉类食品最好是在沙拉吃完之后再把酱汁浇上去较为适宜。当然这些都是一般性的西餐用餐顺序对于便餐或是非正式的餐点则不须经由这种程序来用餐。总之西餐的用餐顺序就是先喝汤再吃蔬菜再吃肉类最后才是甜点与饮料的顺序用餐就可以了。