经典的白红葡萄品种讲解PPT
白葡萄品种雷司令（Riesling）雷司令是德国最重要的葡萄品种之一，也是世界最受欢迎的白色葡萄品种之一。它是一种高酸、高酒精、高残糖的葡萄品种。其葡萄酒...
白葡萄品种雷司令（Riesling）雷司令是德国最重要的葡萄品种之一，也是世界最受欢迎的白色葡萄品种之一。它是一种高酸、高酒精、高残糖的葡萄品种。其葡萄酒通常带有强烈的青苹果、柠檬、黄瓜和矿石的味道。在德国，雷司令经常被用来酿造甜型葡萄酒，如逐粒精选葡萄酒（Trockenbeerenauslese）和逐粒枯萄精选葡萄酒（Trockenbeerenlees Auslese），而在法国的Alsace产区，它也会被酿成干型或半干型葡萄酒。霞多丽（Chardonnay）霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，它源自法国的勃艮第产区，并在全球各地广泛种植。霞多丽的葡萄果实通常带有柠檬、西柚、菠萝和热带水果的味道。其葡萄酒通常是中等酸度，带有适中的残糖和一丝橡木香气。在不同产区和气候条件下，霞多丽葡萄酒的表现会有所不同，但通常都带有一定的矿物感和一些源自橡木桶的香气。赛美蓉（Sémillon）赛美蓉是法国波尔多产区的重要品种之一，也在澳大利亚和加州种植。这种葡萄通常带有柠檬、柚子、橙子和一些热带水果的味道。在波尔多，它经常与 Sauvignon Blanc 混合，以增加酸度和新鲜感。在澳大利亚，赛美蓉被用来酿造甜型或半甜型葡萄酒，如“猎人谷赛美蓉”（Hunter Valley Sémillon）或“新南威尔士赛美蓉”（New South Wales Sémillon），而在加州，它通常会和 Sauvignon Blanc 混合，以增加酸度和复杂度。夏多内（Chardonnay）夏多内是法国布根地产区的主要品种之一，也是世界各地广泛种植的白葡萄品种之一。夏多内的葡萄果实通常带有柠檬、西柚、菠萝和热带水果的味道。其葡萄酒通常是中等酸度，带有适中的残糖和一丝橡木香气。在不同产区和气候条件下，夏多内葡萄酒的表现会有所不同，但通常都带有一定的矿物感和一些源自橡木桶的香气。红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种之一，它源自法国波尔多产区，并在全球各地广泛种植。赤霞珠的葡萄果实通常带有黑醋栗、樱桃、烟草和雪松的味道。其葡萄酒通常酸度较高，丹宁较重，颜色深浓，带有一定的橡木香气。在法国波尔多，赤霞珠经常与 Merlot 和 Cabernet Franc 混合，以增加葡萄酒的柔和度和复杂性。在加州和澳大利亚，赤霞珠也经常被用来酿造单一品种葡萄酒。梅洛（Merlot）梅洛是法国波尔多产区的重要品种之一，也在全球各地广泛种植。梅洛的葡萄果实通常带有黑醋栗、樱桃、草莓和香草的味道。其葡萄酒通常酸度适中，丹宁柔和，带有一定的橡木香气。在法国波尔多，梅洛经常与 Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc 混合，以增加葡萄酒的柔和度和复杂性。在加州和澳大利亚，梅洛也经常被用来酿造单一品种葡萄酒。西拉（Syrah/Shiraz）西拉是法国隆河谷产区的主要品种之一，也在澳大利亚广泛种植。西拉的葡萄果实通常带有黑醋栗、覆盆子、烟草和香料的味道。其葡萄酒通常酸度适中
