如何选择一款安全放心的牛奶PPT
1看奶源：本地牛奶vs进口牛奶：首选本地牛奶本地牛奶运输时间较短，牛奶质量也更有保障2看原料蛋白质含量大于3.0，含量越高越钙的含量高于100毫克脂肪含量...
1看奶源：本地牛奶vs进口牛奶：首选本地牛奶本地牛奶运输时间较短，牛奶质量也更有保障2看原料蛋白质含量大于3.0，含量越高越钙的含量高于100毫克脂肪含量大于3.5，牛奶的香浓度越好纯牛奶都是无添加的，除生牛乳没有其他的添加奶粉vs生牛乳：首选生牛乳奶粉虽保质期较长，但营养价值比生牛乳逊色些，看包装配料表即可区分。调制乳vs生牛乳：首选生牛乳调配乳常会为改善口感，增加一些原料或强化某些营养素，如常见早餐奶、核桃奶、儿童奶、女士奶等，它们均以牛奶或奶粉为主要原料，再添加其他原料(比如谷类、核桃、添加剂等)生产而成若因长期喝纯牛奶，而出现不爱喝原味奶的情况时，也可作为次选，以保障奶制品的摄入3看成分：牛奶主要成分是：优质蛋白、矿物质、脂肪和维生素等。其中蛋白质和钙，是对人体比较重要的物质，选购时可以比较一下其中的蛋白质与钙的含量，应选择含量较高的一类4看配料表：一般我们只挑选配料表中仅有「生牛乳」的纯牛奶。市面上有许多产品类型为调制乳的牛奶，如果是按照国家食品安全相关规定添加了营养强化剂，如维D或维A，可酌情选择。但若添加了白砂糖等其他原料，比如常见的早餐奶、调味奶等，那就直接淘汰出局5看保质期：牛奶保质期较短，易放过期，选购时最好买新上市的，回去后也要及时喝完。小包装的最好尽快喝完，不要放置太长时间6尝口感：牛奶应选择倒在杯子里，杯壁上会涂上一层均匀的奶，且味道较清淡，入胃后会比较舒适7看人群：正常人群和生长发育中的孩子，应选择全脂纯牛奶老年人可选择维生素A、维生素D丰富的强化维生素牛奶超重/肥胖人群，以及生化中提示血脂、血胆固醇高的人群，选择低脂牛奶经常拉肚、胃肠敏感、或对牛奶不耐受人群，可将牛奶换成酸奶看牛奶使用的杀菌方法一般来说有巴氏消毒法和超高温灭菌法两种，还有就是没有经过杀菌的生鲜奶，但是由于没有经过杀菌很容易存在安全隐患，一般来说最好不要喝，因为我们也不知道奶牛有没有患病以及在运输的时候有没有受到污染。正常情况下，在灭菌的时候，温度越低，牛奶中的营养才能更好地保留下来，因此巴氏杀菌乳的营养是最好的。但是使用这种方法来杀毒的牛奶通常只能存放几天时间，并且需要全程冷链运输和冷藏保存，因此成本也是比较高的。但超高温灭菌乳也不是没有可取的地方，虽说经过超高温灭菌的牛奶会损失一部分的营养元素，但是在一定程度上也能够满足我们对蛋白质和钙的需求，并且这种牛奶更容易储存，价格也更加亲民。高钙牛奶这种牛奶并非想象中那么好，如果是单单看数据，一盒高钙奶当中的含钙量只是比纯牛奶多了5毫克，只是高钙奶中多添加了维生素D3，添加了维生素D3之后，就可以促进人体对钙质的吸收，因此高钙奶当中其实并没有比纯牛奶的含钙量多很多。而咱们在饮用纯牛奶的时候已经可以吸收到足够的钙质了，除了那些比较特殊的人群以外，一般人没必要特意喝高钙牛奶。看奶源：这点很重要！多了解一些品牌的牛奶产地以及奶牛来源，以及养牛的牧场，这样的奶源才更加安全有保障。宣传说“甄选”、“精选”、“严选”奶源的，说明牛不是亲自养的。奶牛的生长环境和所食用的饲料品质直接影响着牛奶的质量如今国内大多牛奶品牌采用的奶牛化圈养和人工合成饲料喂养，相比之下，经由自然放牧的奶牛产下的奶更加健康肉眼甄：加热冷却后，奶皮越厚的说明牛奶越优质玻璃杯中摇晃牛奶，杯壁有均匀挂壁的牛奶更好哟看口感：有人认为浓香的是好奶，其实真正的好奶应是乳香清淡、口感稀薄，口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。
