饮食与心理有关吗PPT
引言阿道夫弗雷德里克 1771年2月12日国王进食一顿包括龙虾、鱼子酱、酸菜、烟熏鲑鱼、香槟的大餐，吃了14个他最喜欢的Semla（忏悔星期二的传统甜品）...
引言阿道夫弗雷德里克 1771年2月12日国王进食一顿包括龙虾、鱼子酱、酸菜、烟熏鲑鱼、香槟的大餐，吃了14个他最喜欢的Semla（忏悔星期二的传统甜品）后猝逝。饮食与心理有关吗？众所周知，进食行为是由饥饿引起的，血液中糖和脂肪的浓度促使看用体发送饥饿的信号，推动机体产生觅食行为，以满足对食物的需要然面，在现代世界的大多数国家，食物不仅仅满足人们对于营养的需要，更多是心理上的需要。人们因为食物互相理解，相聚在一起人们用食物来庆祝重大的节日或生日人们从食物中得到了巨大的快感和欣慰同时，使用食物不当，也给人们带来心理的困扰所以，人们对食物的需求并不仅仅依赖于身体所收集到的信号，还与心理有关。因此，下文将介绍与饮食密切相关的肥胖的心理学问题，同时也介绍与心理有关的饮食障碍。肥胖的心理学问题促成肥胖的心理因素一般认为，肥胖是基因、环境、代谢、心理和行为等多方面因素叠加的结果。然而，仅有生物倾向可能并不足以导致某人超重。重要的是，肥胖是一种心因性生理疾病，即与肥胖更为相关的是人们的心理。其中，与肥胖有关的重要心理因素之一是不健康的生活方式。人们忙于工作和生活，快餐、不健康的零食和高糖的饮料成为人们经常吃的食物。所以，人们摄入了太多高糖高脂的食物。另外，现代人作息时间不规律，经常不吃早餐和爱吃消夜，熬夜等，加剧了体重的增加。现代化的产物，如电视、电脑、电子游戏和网络的普及，容易让人们久坐不动。所以，高热量的食物、不规律的生活作息和久坐不动等不健康的生活方式是肥胖的重要原因。此外，现代社会是一个高压力社会，压力对于肥胖也有着“卓越贡献”。想想在日常生活中，假如你明天即将要参加一项重要考试，而这个时候你没有任何准备，面临巨大的压力。这时候，你可能会顺手抓起平时都严格限制的薯片放进嘴里，之后感觉舒服多了，暂时缓解了焦虑。事实上，大量的研究发现，压力是通过多种路径来增加人们的体重的首先，压力改变我们的认知，让我们的执行功能和自我控制进一步降低，在重重压力之下，我们对以前那些严格限制的高热量食物放松了警惕其次，压力可能通过改变生理机能，如导致下丘脑-垂体-肾上腺轴(The hypothalamic - pituitary - adrenal axis,HPA轴)、脑的奖赏系统或微生物组等出现功能紊乱等最后，压力还可能改变了人们的行为，如不健康的饮食行为，身体活动减少，睡眠减少等。通过认知、生理、生化和行为等多种路径，压力就是这样一步步让人们的体重增加的为了减轻或维持体重，人们会选择长期严格地控制进食。这种倾向被称作限制性饮食(restrained eating)。对许多肥胖者而言，如果生活中有应激事件发生，就会使他们解禁，暴饮暴食很容易导致体重的重新增加。因此，长期节制饮食的心理效应会产生更多的体重增加而不是减轻。除了这些心理因素之外，自我控制、冲动控制、对自我身体意象的关注、低自我价值感、焦虑和抑郁等因素都对肥胖有着重要影响。总之，肥胖作为一种心因性的生理疾病，心理因素在其发展和维持中有着重要作用，应当引起人们足够重视。肥胖的心理危害早期死亡风险糖尿病、高血压、胆结石等多种慢性疾病心理冲击易遭歧视和污名化临床的心理疾病抑郁症、焦虑症心因性饮食障碍神经性厌食症和贪食症神经性厌食(anorexia nervosa)是一种自己有意节食造成食欲减退体重减轻，以厌食为特征的进食障碍，常引起营养不良，代谢和内分泌障得及躯体功能紊乱。当一个人的体重低于他期望体重的85%但仍然非常担心变胖时，就会被诊断为神经性厌食症。神经性贪食症(bulimianervosa)则相反，存在不可抗拒的摄食欲望，患者表现为毫无节制地狂吃，可能在短时间内进食大量的食物，然后用呕吐、滥用泻药、绝食等方式来清除体内过多的热量。患有神经性厌食的病人也可能同时发生神经性贪食症，他们可能先暴饮暴食，然后把吃泻药来当作防止体内吸收过多热量的手段，这两种病症都具有严重的医学后果，严重的情况甚至会导致死亡。饮食障碍的影响因素先天遗传后天心理因素（较高的形体不满、媒体与文化的误导）、人格因素（完美主义）
